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La gota es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a las articulaciones y tejidos blandos. Se produce cuando el exceso de ácido úrico en el cuerpo se acumula y forma cristales que se depositan en las articulaciones y tejidos blandos, causando inflamación y dolor. La gota se ha asociado históricamente con la ingesta excesiva de alimentos y bebidas ricas en purinas.